【僑報(bào)網(wǎng)綜合訊】星巴克在中國(guó)推出外賣(mài)服務(wù)了！這在全球范圍內(nèi)尚屬首次。

北京時(shí)間8月2日，星巴克宣布與阿里巴巴進(jìn)行全面戰(zhàn)略合作，其中最主要的合作板塊為在中國(guó)30個(gè)城市推出外賣(mài)服務(wù)，合作對(duì)象為阿里巴巴旗下的外賣(mài)平臺(tái)“餓了么”與新零售業(yè)態(tài)“盒馬鮮生”。

星巴克中國(guó)和阿里巴巴微博互動(dòng)截圖

據(jù)悉，從9月開(kāi)始，星巴克將首先于北京和上海重點(diǎn)商圈約150家門(mén)店試運(yùn)行外送業(yè)務(wù)。之后外送服務(wù)將于今年底前，延展至中國(guó)30個(gè)主要城市超過(guò)2000多家門(mén)店，覆蓋星巴克現(xiàn)有門(mén)店數(shù)量的50%。此外，星巴克和阿里巴巴還打通了會(huì)員渠道，星巴克會(huì)員通過(guò)外送服務(wù)下單，同樣可以積累“星享卡”積分。

對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者們而言，星巴克開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù)無(wú)疑是一件好事，但是不少網(wǎng)民也質(zhì)疑：當(dāng)初說(shuō)要保持咖啡口感不送外賣(mài)的星巴克哪里去了？

網(wǎng)民評(píng)論截圖

據(jù)上海界面新聞報(bào)道，星巴克解釋說(shuō)，這點(diǎn)不用擔(dān)心，因?yàn)樾前涂说耐赓u(mài)不只是從門(mén)店送出。星巴克與阿里巴巴將成立進(jìn)駐盒馬鮮生的首家品牌外送廚房——“外送星廚”，盒馬會(huì)為星巴克提供30 分鐘內(nèi)送達(dá)（8 分鐘制作、22 分鐘運(yùn)送）的專(zhuān)用外送渠道、星巴克專(zhuān)用外賣(mài)箱，并推出適用于外送的杯蓋和包裝。據(jù)說(shuō)送達(dá)時(shí)，熱飲溫差不超過(guò)10 度，冷飲溫差不超過(guò)5 度。

星巴克此次宣布做外賣(mài)，正是發(fā)生在中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)表現(xiàn)最差的一個(gè)季度。今年二季度，星巴克中國(guó)同店銷(xiāo)售額下滑2%，遠(yuǎn)遜于去年同期7% 的增長(zhǎng)。這是星巴克中國(guó)9年來(lái)銷(xiāo)售額首次下滑，成為全球增長(zhǎng)表現(xiàn)最差的市場(chǎng)。

據(jù)《好奇心日?qǐng)?bào)》報(bào)道，截至2018年7月1日的一年時(shí)間，星巴克在中國(guó)除華東以外地區(qū)的新開(kāi)店數(shù)量較去年增加了60%，而隨快速開(kāi)店出現(xiàn)的新老門(mén)店銷(xiāo)售蠶食的現(xiàn)象，是本季度星巴克中國(guó)同店下滑的原因之一。中國(guó)區(qū) CEO 王靜瑛解釋說(shuō)，這是為了長(zhǎng)期發(fā)展中國(guó)市場(chǎng)、培育咖啡文化所做的投資。

這么一來(lái)，當(dāng)二三線市場(chǎng)拓展的新店不能為星巴克帶來(lái)足夠的短期收益，外賣(mài)能夠帶來(lái)的增長(zhǎng)就顯得很必要。

但是僅僅是開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù)，可能也難以完全解決星巴克的內(nèi)憂(yōu)外困。中國(guó)消費(fèi)者儼然過(guò)了舉著星巴克杯子拍照的年代，因此還有誰(shuí)能幫星巴克主動(dòng)宣傳和營(yíng)銷(xiāo)也成了大問(wèn)題。

不過(guò)，更多的網(wǎng)民對(duì)于星巴克外賣(mài)的不看好是來(lái)源于同類(lèi)商品的競(jìng)爭(zhēng)，很多消費(fèi)者表示，外賣(mài)那么多好喝還便宜的奶茶，星巴克價(jià)格那么貴，為什么要選擇它。

網(wǎng)民評(píng)論截圖

網(wǎng)民這一評(píng)論其實(shí)不無(wú)道理，星巴克外賣(mài)在中國(guó)的上線時(shí)間，已經(jīng)過(guò)了各大商戶(hù)搶灘奪地的黃金時(shí)段，除了新興外賣(mài)咖啡品牌瑞幸，以及星巴克的老對(duì)手Wagas、Costa，還有開(kāi)始推咖啡的肯德基、麥當(dāng)勞、便利店，甚至是中國(guó)愈發(fā)火熱的奶茶品牌，都是星巴克現(xiàn)今的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的星巴克到底能否成功占據(jù)中國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)，現(xiàn)在仍是一個(gè)問(wèn)號(hào)。

瑞幸咖啡的訂單消費(fèi)截圖

曾經(jīng)不需要靠廣告就能占領(lǐng)市場(chǎng)，原本是星巴克的厲害之處，光靠門(mén)店就能節(jié)省大筆的廣告費(fèi)用，但現(xiàn)今在一個(gè)外賣(mài)平臺(tái)里面，誰(shuí)先出現(xiàn)在用戶(hù)面前誰(shuí)更多的被分享宣傳更重要。

瑞幸咖啡聲稱(chēng)花了3 億（人民幣，下同）用來(lái)投分眾廣告，并斥7億巨資“請(qǐng)年輕人喝咖啡”；連咖啡近日上線了“口袋咖啡館”的 H5 營(yíng)銷(xiāo)，邀請(qǐng)用戶(hù)設(shè)計(jì)屬于自己的虛擬咖啡店在朋友圈分享。

由此看來(lái)，線上營(yíng)銷(xiāo)、平臺(tái)話語(yǔ)權(quán)這些之前星巴克不曾擔(dān)心的事情也需要現(xiàn)在好好考慮了。

但是我們不妨轉(zhuǎn)念一想，星巴克外賣(mài)的出現(xiàn)更是給瑞幸和連咖啡等帶來(lái)巨震，而在中國(guó)日漸成熟的咖啡市場(chǎng)下，誰(shuí)能扛到最后，這一切還都不好說(shuō)。（完）